Herzlich willkommen auf der Webseite
der Hofkäserei Vetter

Wir sind eine kleine Käserei im Oberlausitzer Bergland, genauer gesagt in Wehrsdorf an der B 98, zwischen Bischofswerda und Zittau.

Unsere Käserei hat ihren Ursprung in den 90er Jahren. Sie ist damals aus dem Landwirtschaftsbetrieb meiner Eltern entstanden.

Bereits 1993 hatte meine Mutter die Idee und den Mut, die eigene Milch selbst zu verarbeiten und setzte dies zunächst in einer kleinen Garage und später dann in dem jetzigen Gebäude um.

Im Jahr 2013 gab sie den Betrieb altersbedingt ab und gleichzeitig wurde er in Landwirtschaft und Käserei getrennt. Den Landwirtschaftsbetrieb übernahm mein Bruder Thomas Vetter, von dem ich noch heute ausschließlich meine Milch beziehe. Zum Milchviehbetrieb meines Bruders, gehören 60 Kühe und ebenso viel Jungvieh.

Zwei Drittel der von ihm bewirtschafteten Fläche sind Wiesen und Weiden auf denen die Kühe den Sommer über stehen und grasen können (Weidehaltung). Mit der Zeit wurden unsere Produkte immer besser angenommen und die Vermarktung breitete sich aus, sodass wir heute gut die Hälfte der Milch meines Bruders zu Weichkäse, Schnittkäse, Joghurt und Quark verarbeiten können.

Mittlerweile kann man unsere Produkte außerhalb unseres Hofladens, auch auf mehreren Wochen- und Sondermärkten sowie diversen kleineren und größeren Läden ostsachsenweit erwerben.